50 år i bransjen: Fortsatt like engasjert og alltid tilgjengelig for kundene

For Roar Stentun har jobben som kjededirektør og salgssjef i Fatland blitt en livsstil.

– Vi må utvikle oss hele tiden, og da er det viktig å ta telefonen når den ringer, sier den engasjerte salgssjefen.

Roar Stentun er opptatt av å se fremover. Verken markedet eller kundene kommer til å være som i dag. Alt utvikler seg raskt, og for å være en attraktiv leverandør må vi hele tiden spørre oss: Hva kan vi gjøre bedre neste sesong?

– Og vi må lese hva kunden vil ha. Julematen rører vi aldri. Kundene vil ha tradisjonelle smaker til jul, ikke indisk inspirert ribbe på julaften.

Sommermaten er noe annet.

– Grillmat må vi teste mer. Folk reiser mye og tar med seg smaksopplevelser hjem som de vil prøve selv.

Det aller viktigste for å skape god vekst er samarbeidet med bonden, sier Stentun.

– Uten bonden har vi ikke råstoff. Da mister vi selve kjernevirksomheten vår.

Han legger til at godt samarbeid med andre aktører også er avgjørende.

– Noen ganger produserer vi alt hos oss. Andre ganger produserer vi med råvarer fra andre. Det viktigste er at vi kan levere hele spekteret av kjøttprodukter.

Fra skjæring til pølsemaking

Lovordene om Stentun er mange. «Han er veldig viktig for oss. Vi hadde ikke vært der vi er i dag uten ham», sier kolleger lenger oppe i Fatland-systemet.

Selv er han ydmyk.

Det startet med sommerjobb på Skjeggerød i 1976. Der var han innom alle avdelinger – fra skjæring til pølsemaking. Etter hvert ble han hentet inn som selger da Fatland tok over aksjene i bedriften i 1995.

– Alt var annerledes da. Det har vært en enorm utvikling siden.

Styreleder Svein Fatland gir Roar tydelig ros.

– Han betyr mye for oss. Roar er en kreativ kraft som har bidratt stort til utviklingen vår. Jeg tror vi har snakket en time om dagen i 30 år.

Svein smiler når han legger til:

– Han er en fargeklatt som gir alt på jobb. Han har gjort det umulige mulig mange ganger. Han blør for drakten.

Vilje til å investere

Etter BI-studier ble Stentun salgssjef i 2000. Da omsatte Fatland rundt 10 millioner til Coop. I dag er tallet mellom 2,5 og 3 milliarder. For NorgesGruppen har salget økt fra 300 millioner til 1,5 milliard.

– Reisen har vært formidabel. Jeg er heldig som har fått være med. Mye handler om at Fatland-familien er framoverlente og tør å satse.

Endringene i markedet har vært store.

– Før kuttet vi koteletter i skiver. I dag forventer kunden at 80 prosent av måltidet er gjort klart. Det krever investeringer i både utstyr og folk. Heldigvis har vi mange dyktige medarbeidere.

Motivert av salgstall

Fatland har fire store fabrikker og eierinteresser i flere andre.

– Med rett fokus kan vi vokse 10–15 prosent de neste årene. Svein har alltid sagt at de som har råvarene har også salget. Det stemmer godt.

Stentun motiveres av gode salgstall – og av å få medarbeidere til å blomstre.

– Å lede er å få ting gjort gjennom andre. Men jeg innrømmer at jeg nok ikke delegerer mer enn jeg må.

– Du er alltid på jobb?

– Jeg tar i hvert fall telefonen. Hvis noen ringer, lurer de på noe. Da er det viktig å svare, ellers kan salget gå til en annen.

Jobb som medisin

Han har kontorplass i Sandefjord og rundt 120 reisedøgn i året. Familien betyr mye, og han setter pris på tiden med barn og barnebarn.

Livets tøffe sider har han også kjent på. En akutt kreftdiagnose førte til et tøft år med behandling. Da var det en trøst å få jobbe litt – også fra et eget «kontor» på Radiumhospitalet.

– Fatland har vært veldig viktig for meg gjennom sykdom. I 2022 fikk jeg tilbakefall, og det ble en ny runde. Svein parkerte bobilen utenfor sykehuset så vi kunne snakke jobb sammen. Det sier mye om miljøet vårt.

Han ler:

– Jeg feiret 60-årsdagen min på Park Hotell med medbrakt blodpose. Mange gode kollegaer var der. Slike ting tar en med seg videre.

Telefonen ringer.

– Nå ringer Coop. Den må jeg ta. Her må vi prioritere knallhardt.

‍