Fra pizzaselger til salgssjef

Ser både utfordringer og muligheter i bransjen

Bjørn har snart jobbet tre år som salgsleder i Fatland. Han er engasjert når han snakker om marked, klima, mattrender og hva som kreves for å lykkes fremover.  

En utvikling gjør ham særlig urolig: Antallet bønder i Norge faller.

Han mener det må tas på alvor, for uten bonden har ikke slakteriet varer å foredle og selge, og Norge har ikke nok mat.

Fra pizzabaker til leder

Interessen for mat startet tidlig. Første arbeidsplass var Dolly Dimple’s på 90-tallet, der han beskriver seg selv som «pizzakokk». Han hadde arbeidslyst og stå-på-vilje, og jobbet seg raskt oppover i systemet. Etter hvert ble han hentet inn til hovedkontoret og jobbet med drift, innkjøp og rekruttering av franchisetakere.

Etter mange år bak skrivebordet ønsket han å være nærmere resultatene igjen. Han gikk derfor inn som franchisetaker selv og drev restauranter på Sør- og Østlandet. Ett år på gulvet ble til flere, og erfaringen gav verdifull innsikt i ledelse, økonomi og arbeidskultur.

Et viktig kapittel hos Jæder

Da han flyttet hjem til Rogaland, tok Bjørn kontakt med Jæder Ådne Espeland AS – en bedrift han kjente til fra tidligere. Han startet som vikar, men ble værende i åtte år. Det ble en periode med utvikling, nye investeringer og økt omsetning. For Bjørn var det inspirerende å se hvordan produkter, fagfolk og gode beslutninger kan skape vekst sammen.

Inn i Fatland – og raskt i gang

Gjennom samarbeidet mellom Jæder og Fatland fikk han kontakt med Fatland-systemet. Da stillingen som leder i Fatland Salg ble ledig, søkte han. Selv om jobben først gikk til en annen, ble han senere spurt om han ville bli med i teamet. Det ville han.

I Fatland har han brukt tid på å bli kjent med folk, kultur og prosesser. Han oppdaget raskt at strukturen er flat og mulighetsrommet stort for dem som tar ansvar. Etter kort tid sikret han en ny stor kunde – et tydelig bevis på at innsatsen lønner seg.

Mat og mennesker er drivkraften

I dag har Bjørn fokus på storhusholdning og videre vekst. Han mener bransjen må være offensiv, tenke nytt og snakke tydelig om råvarer og kvalitet. Og selv om utfordringene er der, tror han på kjøttets plass i kostholdet også i framtiden.

På fritiden samler han helst familie og venner rundt bordet hjemme i Sandnes. Fredag klokken tre er det fast ritual: badstue og sjøbad. Da lander uka – og energien hentes til mandagen som kommer.

‍