Bonden – ryggraden i norsk matproduksjon og nøkkelen til et levende kulturlandskap

Hver høst hentes titusenvis av sauer hjem fra utmarksbeite. Det markerer slutten på en sommer der dyrene har gjort en uvurderlig jobb.

Sauene har beitet i utmark, utnyttet gras og planter vi mennesker ikke kan spise og samtidig holdt landskapet åpent og levende.

Uten beitedyr ville fjellet gro igjen. Stier, utsikt og det åpne kulturlandskapet vi setter så stor pris på, ville forsvinne. Beitedyrene er derfor ikke bare en del av norsk matproduksjon. De er også viktige for naturen, kulturen og friluftslivet vårt.

Bonden, ryggraden i norsk matproduksjon

Bak hvert lam og hvert kjøttstykke ligger et enormt arbeid. Bøndene følger dyrene sine gjennom hele året, og legger både kunnskap og omsorg i å gi dem et godt liv. Når sauene sendes på beite, får de utfolde seg fritt i naturen samtidig som de gjør en jobb vi ikke klarer.

Når høsten kommer, hentes dyrene hjem. For mange bønder er sauesankingen et høydepunkt. Endelig skal de møte dyren sin igjen.

Foredling med respekt

I Fatland er vi stolte av å være en del av denne verdikjeden. Vi tar imot dyrene fra bønder over hele landet, og vi vet at hvert dyr representerer mange timers arbeid og ekte engasjement. Vårt ansvar er å foredle kjøttet med respekt for råvaren og for bonden som har gjort jobben før oss.

Hver dag jobber vi for å skape trygge, smakfulle og bærekraftige produkter. Vi ønsker at kvaliteten du kjenner i kjøttdisken skal gjenspeile kvaliteten som starter på gården.

Norsk lam og smaken av natur

Lammet er en råvare som forteller historien om norsk natur. Kjøttet får en særegen smak fordi dyrene beiter i fjell og utmark og i et mangfold av urter og gras som ikke finnes andre steder. Det gir et produkt med naturlig smak og høy kvalitet.

Når du velger norsk lam eller kjøtt fra småfe, velger du mer enn et godt måltid.

Du velger en verdikjede der alle ledd spiller på lag: Fra bonden som tar vare på dyrene og naturen, til oss som foredler råvaren med respekt for kvaliteten den representerer.

Slik bidrar du til å holde bygdene levende, naturen åpen og norsk matproduksjon bærekraftig.