Slik jobber vi for trygg mat i hele verdikjeden


Mattrygghet handler om noe helt grunnleggende. Maten vi spiser skal være trygg. Vitenskap, gode systemer og systematisk kvalitetsarbeid er nøkkelen til å sikre trygg mat i hele verdikjeden.
Ifølge Verdens helseorganisasjon blir millioner av mennesker syke hvert år på grunn av usikker mat. Det viser hvor viktig det er med kunnskap, gode rutiner og kontroll i alle ledd.
Hva er trygg mat
Hos Fatland er mattrygghet en naturlig del av hverdagen. Vi følger strenge hygienekrav og kvalitetsrutiner gjennom hele prosessen. Mattrygghet er ikke bare et ansvar, men en del av hvem vi er som en av Norges ledende aktører innen kjøttproduksjon. Vi overvåker prosesser, følger tydelige rutiner og har et sterkt fokus på hygiene. Målet er klart. Alt vi produserer skal være trygt å spise.
Mattrygghet handler også om dyrevelferd, bærekraft og en ansvarlig verdikjede. Innsatsen til alle ansatte gjør dette mulig hver dag.

Fra gård til bord – trygghet i hvert ledd
Bonden er en viktig del av kvalitetsarbeidet. Våre rådgivere jobber tett med bøndene for å sikre god dyrehelse, og kvalitetssystemet KSL bidrar til å holde nivået høyt. Friske og rene dyr er en forutsetning for gode sluttprodukter.
Høyt nivå på kvalitet og kontroll
Ved våre anlegg gjennomføres regelmessige revisjoner. Fatland Sandefjord fikk nylig toppscore med AA i BRC revisjonen. Det er en bekreftelse på omfattende kvalitetsarbeid og viser at vi holder et nivå i verdensklasse. Med friske dyr, lite antibiotikabruk og robuste rutiner er norsk kjøtt blant det tryggeste i verden. Det forplikter.
Hva du kan gjøre hjemme
- Hold kjøkkenet rent: vask hender og utstyr godt
- Skille rått og ferdig: unngå krysskontaminering
- Stek maten godt: sørg for riktig temperatur
- Oppbevar maten riktig: hold kjølevarer kalde og varm mat varm
- Les etikettene: følg instruksjoner og oppbevaringsråd.
Vil du vite mer?
Andreas jobber med innmelding av dyr og tar imot henvendelser når du melder inn til slakt. Han svarer gjerne på spørsmål og sørger for god flyt mellom bonde og slakteri.
Dyrebilsjåfør
Leiebilsjåfør
Nødslakt og kjøp og salg av livkalv
Torild jobber med innmelding av dyr og tar imot henvendelser når du melder inn til slakt. Hun svarer gjerne på spørsmål og sørger for en god flyt mellom deg som bonde og slakteriet. Har du spørsmål, vet Torild svaret.
Anders jobber med innmelding av dyr og tar imot henvendelser når du melder inn til slakt. Han svarer gjerne på spørsmål og sørger for en god flyt mellom deg som bonde og slakteriet.s
Jeg er rådgiver på småfe og veileder deg i det daglige arbeidet gjennom sesongen. Jeg er særlig opptatt av lemming, gode hjelpemidler og hvordan fjøs og buskap kan utnyttes på best mulig måte.
Daglig leder
Atle er dyrebilsjåfør, og jobber også med smågrisomsetning i Fatland Oslo. Han er opptatt av dyrevelferd, ansvar og faglig stolthet, og legger stor vekt på trygg håndtering av dyr i den siste etappen før slak
Dag Arve er en engasjert og god rådgiver og koordinator på innmeldinga . Han løser problemer rakst og er et godt bindeledd mellom Fatland og bonden. Hos Dag Arve får du alltid hjelp.
Karl Stian jobber med innmelding av dyr og tar imot henvendelser når du melder inn til slakt. Hun svarer gjerne på spørsmål og sørger for en god flyt mellom deg som bonde og slakteriet. Har du spørsmål, vet Torild svaret.
Aud Marit jobber med innmelding av dyr og er den du møter når du ringer inn for å melde inn dyr. Hun er også sjef for dyrebilsjåførene på Jæren, og sørger for en god flyt mellom bonde og Fatland. Aud Marit setter bonden først og finner alltid gode løsninger om problemstillinger dukker opp.
Dag har lang erfaring som livdyransvarlig og dyrebilsjåfør. Han sørger for trygg og god håndtering av dyr, har tett dialog med bonden og legger vekt på dyrevelferd i alle ledd, fra gård til mottak.
Bjørn Magne setter bonden først. Med lang erfaring og god oversikt svarer han på spørsmål, følger opp innmelding av dyr og sørger for at logistikk og samarbeid fungerer i praksis. Målet er alltid å gjøre hverdagen enklere for bonden.
Audun er rådgiver og kontaktperson for storfekjøttkontrollen. Han kan blant annet veilede i fôring og drift og hjelper produsenter som ønsker forbedringer i drifta.
Aksel hjelper nye produsenter, med økonomi og behov for hjelp på ulike områder. Han sørger for å hente inn riktig kompetanse, avhengig av hva saken gjelder.
Veterinær og rådgiver for svin i Fatland. Hun har nesten sju års erfaring som praktiserende veterinær i Rogaland, med bred svinekompetanse. Roxana er opptatt av dyrevelferd og god drift, og jobber tett med bonden for å finne løsninger som ivaretar både dyr og mennesker.
Torger er rådgiver på storfe med fordypet kunnskap om økonomien i drifta. Han veileder deg i planlegging, kostnader, produksjonsresultater og andre forhold som påvirker lønnsomheten på gården.
Solveig er rådgiver på småfe og veileder deg gjennom hele sesongen, fra lemming til lavdrektighet. Hun er tilgjengelig dersom du ønsker gårdsbesøk eller har spørsmål om drift og dyrevelferd.
Siv er rådgiver for storfe, med ansvar for livdyr og avl. Hun gir praktiske råd om drift, fôring, slakt, tilvekst og dyrevelferd, og hjelper deg å finne løsninger som gir god drift og god dyrevelferd. Siv har også et stort fokus på bondevelferd.

Bjørn Vestly

Geir Andre Sjursen

Andreas Helgevold
Frode Espeland
Håkon Bøhn
Amund Hyseth
Thomas Dehlimarken
Rune Andre Ringen Rognaas
Svein Egil Igletjern
Siri Steinsland
Trond Buer
Øistein Lindstad
Gudbrand Lindstad
Sven Erik Johansen
Kjetil Andre Øyhaugen
Ole Marius Ruud
Martin Hegerland
Lars Magne Stangeland
Bernt Sævereid
Øyvind Thorsen
Raimond Unneland

Leif Terje Kvinnesland
Trond Hagenes
Frode Opheim
Lars Audun Fatland
Steffen Hagenes
Arild Byberg

Preben Tengesdal
Ernst Bollestad

Endre Byberg
Erik Skretting
Per Arne Tengesdal
Tor Harry Hegre
Peder Høyland

Kristian Rønning
Bernard Rønning
Kåre Holte
Ottar Søndenå
Geir Håland
Stein Ove Frøyland
Roald Berentsen

Trine Hansen

Marianne Johansen

Torild Gundersby
Jan Ingar Formo

Olav Anders Helgevold

Inger Hiksdal Øglend

Linda Nilsen

Freddy Rasmussen

Renate Maher

Stine Aggborg

Anne Kristin Osmundsen

Ove A. Sandli

Jorunn Kongshaug

Roar Stentun

Birgitte Brudal

Eirin Johannesen

Jeanette Engstrøm

Tonje H. Nielsen

Per Einar Johansen

Atle Dønnum

Dag Arve Tjøtta

Karl Stian Hustoft

Aud Marit Lunde

Dag Erik Bråthen

Bjørn Magne Stople

Audun Økland

Axel Dønnum

Roxana Michaela Schomann

Torger Frøyland

Solveig Horve Bergsholm

Siv Undem

Hold meg oppdatert
Få oppdateringer om priser, frister og nyttig fagstoff direkte fra Fatland. Vi sender deg det som er relevant for bonden, enkelt og oversiktlig.
Sånn, da får du oppdateringer fra oss rett i innboksen.
Ønsker du å registrere en til? Trykk på ‘registrer en til’ og velg de emnene som passer best for vedkommende. Vil du endre hvilke nyheter du mottar? Du kan oppdatere innstillingene via lenken i e-postene fra oss.






































