griseslakt

Prisprognose på gris rundt jul og nyttår

Gris er populær julemat og det må slaktes mest mulig før jul.

Vi må slakte mest mulig gris før jul, for på best mulig måte betjene markedet med fersk gris. Prisløypen gjør det slik at det er rett å levere grisen når kundene ønsker å finne svinekjøttet i disken. Vi har prøvd å tilpasse prisløypa slik at produsentøkonomien blir best mulig ivaretatt.

Prisnedtrappingen er gjort slik at det lønner seg best å slakte grisen tidligere enn vanlig. På de siste kiloene som grisen vokser blir verdien «spist opp av» prisnedgang og kraftfôrkostnad. Da er det like godt at grishuset står tomt noen dager ekstra.

Svinekjøtt er populær julemat og vi må gi kundene våre mest mulig ferskt kjøtt i desember! Vi planlegger å avslutte svineslaktingen fredag 23. desember, og slakter bare noe gris etter behov i juleuka.  Vi starter opp 2016 med slakting mandag 2. januar.

Meld inn til juleslakting i god tid, det er viktig for god planlegging. Meld inn riktig antall innen tirsdag uka før ønsket slakting.

Prognose

Det legges opp til følgende prisnedtrapping:

Uke 49, fra 5. desember:

  • settes prisen på gris over 90,1 kg ned med kr 0,80 pr kg

Uke 50, fra 12. desember:

  • Gris over 90,1 kg settes ned med kr 0,80 pr kg,
  • Gris over 85,1 kg settes ned med kr 1,00 pr kg,
  • Gris over 81,1 kg settes ned med kr 0,40 pr kg,
  • Gris over 79,1 kg settes ned med kr 0,40 pr kg

Uke 51, fra 19. desember:

  • Gris over 90,1 kg settes ned med kr 0,80 pr kg,
  • Gris over 85,1 kg settes ned med kr 1,00 pr kg,
  • Gris over 81,1 kg settes ned med kr 0,80 pr kg,
  • Gris over 79,1 kg settes ned med kr 0,80 pr kg
  • Gris under 79 kg settes ned med kr 0,40 pr kg

Uke 52, fra 26. desember:

  • Gris under 85 kg settes ned med kr 0,40 pr kg,

Utslaktingsstrategi
Vi anbefaler slaktevekt etter tabellen under for å sikre at du får best mulig økonomi:

  • Uke 48: Slakt all gris over 85 kg slaktevekt, tilsvarer ca. 120 kg levendevekt
  • Uke 49: Slakt all gris over 80 kg slaktevekt, tilsvarer ca. 113 kg levendevekt
  • Uke 50: Slakt all gris som er skalteklar (over 75 kg slaktevekt, tilsvarer ca. 107 kg. levendevekt)
  • Gjør avtale om slakting i romjulen. Meld på tidlig for denne uka blir det begrenset slakting.
Dato Uke > 100,1 100,0 - 95,1 95,0  -  90,1 90,0  -  85,1 85,0  -  81,1 80,0  -  79,1 < 79,0
05.des 49 -0,80 -0,80 -0,80
12.des 50 -0,80 -0,80 -0,80 -1,00 -0,40 -0,40
19.des 51 -0,80 -0,80 -1,00 -0,80 -0,80 -0,40
26.des 52 -0,40 -0,40 -0,40